Екстракт от зелен чайе активната съставка, извлечена от листата на зеления чай, включително главни полифеноли (катехини), кофеин, ароматни масла, влага, минерали, пигменти, въглехидрати, протеини, аминокиселини, витамини и др.
Полифенолите на чая имат ефекти на антиоксидация, извличане на свободните радикали и др., Значително намалявайки съдържанието на серумен общ холестерол, триглицериди и липопротеинов холестерол с ниска плътност при хиперлипидемия и в същото време има ефект на възстановяване и защита на функция на съдовия ендотел. Понижаващият липидите кръвен ефект на чайните полифеноли също е една от основните причиниЕкстракт от зелен чайможе да накара хората със затлъстяване да отслабнат, без да се възстановяват.